Vaření pro miminka i maminky: Červená řepa a salát s červenou řepou a kozím sýrem

Jaro je tady a já s jeho příchodem vždycky dostávám chuť na saláty. Ale ne takové ty letní, kde je vše syrové. Z těch by mi ještě byla zima. Takové na půl cesty. Jeden z nich dnes přináším.


Pro 2 lidi potřebujete:

  • 200g zeleného (polníček, rucola, v podstatě jakýkoli salát) + případně něco pro děti
  • 2 menší červené řepy + řepu pro děti
  • 2 střední cibule
  • hladkou mouku
  • kozí sýr tak 50g (?) nikdy jsem ho nevážila Emotikona smilolivový olej
  • koření na řepu (tymián, rozmarýn)
  • sůl, pepř

Na zálivku:
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička dijonské hořčice (i hrubozrnná je dobrá)
  • trocha vody na lepší promísení

Řepu oloupeme, naši část nakrájíme na tenoučké plátky, část pro děti pokrájíme na čtvrtiny. Naši i dětskou část zlehka potřeme olivovým olejem, pouze naši osolíme, opepříme a dochutíme kořením. Obojí dáme péct do trouby. Naši pečeme do křupava. Je také možné ji opéct na pánvi. Řepu pro děti pečeme v troubě zhruba 30 minut. Klasicky ji pak rozmixujeme. Dávám ji buď samotnou nebo ji přidávám do obilné kaše.
Cibuli nakrájíme na kolečka, zaprášíme moukou (aby byla opravdu dobře obalená) a osmažíme na malém množství oleje dozlatova. Je fajn odsát na ubrousku přebytečný tuk.
Kdykoli během procesu smícháme ingredience na zálivku (míchám je v zavřené skleničce od výživy), dochutíme solí a pepřem.
Na omyté zelené lupení poklademe řepu, nadrobený sýr, polijeme vše zálivkou a na závěr posypeme cibulkou. 
Pro obměny je možné dát jinou zálivku (třeba med, citron, olej, voda) nebo posypat opraženými semínky.
Bezva je, že tohle jídlo vám nevystydne.
*Jantar*

Jestli se vám článek líbil, sdílejte ho dál! Budeme rádi!
Jantar Dandova
Maminka dvojčat, co se učí za pochodu a ráda se o ten proces dělí s ostatními. Snaží se o ekologický přístup k okolí, zdravý životní styl a celkově návrat k přírodě. Sem tam něco tvoří. Někdy se jí to daří, někdy ne. Na začátku roku 2015 založila blog Back on Trees a o svých pokusech píše veřejně. Pracuje jako lektorka nošení dětí a látková poradkyně, má vzdělání v oblasti psychomotorického vývoje kojenců.
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů

  • Vítejte a bavte se!
    Smějte se, inspirujte se, pojďte si povídat v komentářích, chlubit se svými výrobky na Facebooku, žijte s námi a určitě nám dejte vědět, jak se vám tady líbí!
  • Co se děje u nás doma?
    Something is wrong.
    Instagram token error.
  • Vaše nejoblíbenější příspěvky
  • Co nám píší čtenáři?
  • Celá naše historie
    • 2018 (1)
    • 2017 (13)
    • 2016 (27)
    • 2015 (102)
  • Kde nás můžete vidět?
    300x250.jpg